An ginàtan sarong lutong pan-merindalan na an mga sangkap mga giniris na batag na sa'ba, an mga duma na bongkokan asin kamote. Ngani mas masiram, kinakaagan pa man mais, kunab kan langka, tapioca asin sago. [1][2]

Gina'tan
Gina'tan.jpg
Gina'tan kasalak saba, bongkokan, langka, ube, asin kamote
Alternatibong ngaranginá-tan, tinunuan, alpahor, ginettaán, ginat-an, ginat-ang lugaw, pinindot, ginataang bilo-bilo, ginataang halo-halo
KursoHamis
Ginikanang lugarPhilippines
Rehiyon o istadoVisayas, Mindanao
Temperatura nin pagsirbeMainit o malipot
Pangenot na sahogpulotan, guta', saba, bungkukan, kamote, pearl sago, landang
Mga baryasyonbilo-bilo
Pagkakaarog na lutoonlugaw, ginutaan

PaglutoLiwaton

An gutâ kan niyog iyo an enot na ikinakaag sa kawali. Pag kalâkagâ kani saka isusunod an gabos na sangkap. An panhamis magsalang asukar o sangkakà. Tangarig pumolot kinakaagan dikit na gawgaw. Kaagan kadiit na asin, pantimbang sa hamis.


ToltolanLiwaton

  1. [1]panlasangpinoy.com. Kinua 2019-08-05
  2. [2]www.yummy.ph.Kinua 2019-08-05