Adobo (Filipino)
Ang adobo (hali sa tataramon na Kastilang adobar: "inatsara" o "kinilaw") saro sa mga pinakasikat na panira saka sa pa agi nin pagluluto sa lutuing Pilipino. Nilalaman ini nin karne, lamang dagat, o gulay na tigbababad sa haluan nin suka, tawyo, bawang, dahon nin laurel, saka paminta. Tigpi-prito muna an karneng sangkap bago pakuluan sa tinimplang sabaw. Nabibisto ini paminsan-minsan bilang dae-opisyal na pambansang lutuin kan Pilipinas.[4]
 Isang mangkok ng adobong baboy | |
| Kurso | Ulam |
|---|---|
| Ginikanang lugar | Pilipinas |
| Pig-aasosyar na nasyunal na lutoon nasyunal l na lutuon | Lutuing Pilipino |
| Temperatura nin pagsirbe | Mainit |
| Pangenot na sahog | Karne (baka, manok, baboy), lamang-dagat, or gulay; toyo, suka, mantika, bawang, paminta, dahon ng laurel |
| Mga baryasyon | Kaunting asukal para sa lasang tamis-asim. Adobo na walang sabaw, pampalasa lang ng manok. |
| Pagkakaarog na lutoon | Paksiw, kinilaw, estufao |
- ↑ "Calories in Filipino Pork Adobo - Calories and Nutrition Facts - MyFitnessPal.com" [Mga Kaloriya sa Adobong Baboy ng Pilipinas - Mga Kaloriya at Katotohanan sa Nutrisyon - MyFitnessPal.com]. www.myfitnesspal.com. Archived from the original on 2023-03-15. Retrieved 2023-08-25. Unknown parameter
|url-status=ignored (help)) - ↑ "Calories in Beef Adobo and Nutrition Facts". www.fatsecret.com.
- ↑ "Calories in Chicken Adobo and Nutrition Facts". www.fatsecret.com.
- ↑ DeWitt, Dave (2010). 1,001 Best Hot and Spicy Recipes [1,001 Pinakamahusay na Resiping Mainit at Maanghang]. Agate Publishing. p. 428. ISBN 9781572841130.