Samalamig
 Various types of samalamig sold by a street vendor in Malabon | |
| Klase | Beverage |
|---|---|
| Nasyung ginikanan | Philippines |
| Mga ingrediente | Various, see text |
An Samalamig, bisto man bilang palamig, sarong kolektibong termino para sa iba't ibang Filipino sweet chilled na inumon na kadalasang may kaibang mga sangkap na garo halaya. May iba't ibang lasa an mga ini, asin karaniwang tigtitinda sa mga street vendor bilang pampalipot. An mga karaniwang sangkap nin mga inumon kinabibilangan nin gulaman (agar), sago pearls, kaong, tapioca pearls, nata de coco, asin niyog (kabale an macapuno). An mga ini karaniwang anglicized bilang pearl cooler o pearl at jelly cooler.
An Samalamig puwedeng man iiba nin manlaen-laenna palamig na guta nin prutas (karaniwan igwang mga tipak nin prutas), tsokolate, asin inumon na kape, anuman an idinudugang na jellies, na karaniwang pinapabakal kan mga nagtitinda nin samalamig.
Ngaran
baguhon.jpg)
An pangaran na "samálamig" nagpoon, na nangangahulugang "para; sa; at", asin malipot, sarong pang-uri na nangangahulugang "malipot, malamig" sa Tagalog. An "Sa malamig" ay puwedeng haluwag na nangangahulugang "para sa malipot (mga inumon); sa sarong malipot na lugar; pinalipot". Puwedeng nagpoon an "Sa malamig" sa mga apod nin mga ambulant vendor, na nagsasabi sa mga tao na magduman asin magkua nin malipot na inumon, i.e. "[Dito] sa malipot", haluwah na "igdi para sa malipot na inumon". Kaya, an "sa malamig" ay puwedeng kuanon bilang sarong qualifier para sa manlaen laen na uri nin inumon na nakaimbak sa malipot na lalaganan, ibig sabihon, an buko juice ay "buko sa malamig" asin an sago't gulaman ay "sago't gulaman sa malamig", ngunit an mga ini ay puno. an mga parirala ay dae na nakagawiang gamiton. An kahaliling pangaran na palamig na nangangahulugang "mas malipot" o "palamig"
Deskripsiyon
baguhonSamalamig dai nanonongod sa espesipikong inomon, kundi sa klase nin mga inoman na pinalalaog nin lipot kan mga paratinda nin kalye. siring, iyan puedeng magin laen - laen na klase nin namit asin tipo. tradisyonal na ipinapabakal nin mga paratinda sa tinampo durante kan mga bulan nin tig - init, alagad ngonyan inaalok man nin mga restawran. bersion restawran sa tipikong paagi pinaturo an inomon gamit an tugdok - simpla na yelo.
Mga Tipo
baguhon
_at_Imay%27s.jpg)
Listahan sa ibaba an mayor na mga klase ninsamalamig . siring, an mga resipe puedeng pagsaroon sa pakamansay kan kaggibo. itinalaan na mga resipe para sa pagsalamangka. komun sanang tema iyo na ini an pinagseserbing malipotan paagi kan ice cubes o sa tina'wan yelo. Minsan man kaiba sa mga ini an mga sangkap na parang halaya o mga pidaso kan prutas.
Sabaw nin Buko
baguhonSabaw nin Buko simpleng mapu'saw na tubig niyog, tipikal na siniserbing ubak nin karne nin niyog. iyan o dai pinahamis. ibang bersyon nagdadagdag man nin gatas.
Buko pandan juice
baguhonBuko pandan nanonongod sa sarong usong gayong namit katakod kan niyog asin pandan na dahon sa lutuon sa Filipinas. solo-solong piggagamitan, buko pangalan tipikal na minapanungod sa sarong klaseng dessert na gibo sa mga ubak nin niyog, dahon pandutan, asin manlaen'laen na subaw sa gatas kan niyog. man an bersyon sa inomon, alagad bakong gayong mahibog asin mas likido. kan desyerto, an inomon na ini karakteristikong magian berde sa kolor hale sa mga dahon nin paldan, asin parati gatak na berde an ginagamit.
Tagok nin Calamansi
baguhonTagok nin Calamansi, bisto man sa "Filipinong lemonada", iyo an bersyon kan Filipinas na lemonsito, gibo sa tagok nin presko-squeed calamansi na pinahamisan nin asukar o tangguli asin chilled. man ining magserbing base sa ibang klase nin pagsalamangka kun iba-iba an mga prutas. puera sa paggamit kaini sa samalamig, an tagok nin calamansi na ini man sana usong inomon sa mga pamilyang Filipino. dai natupugol na mainit na mga bersion ordinaryong remedyo sa ere hahle o malipot. adudugangan man ini salabat (Filipino giner tsa).
Prutas na salad inomon,
baguhonPrutas na salad inomon, inaapod man na "buko salad drink", pareho sa bungang Filipino na salabat, na inaandam gamit an mga koro nin mga bunga, suba', asin ubak nin niyog sa kondensadang gatas. pagkakaiba sa iyo na an inomon mas dakul ang tubig asin kondensadong gatas.
Guinomis
baguhonGuinomis kun minsan hinihiling na sarong tradisyunal na halo-halo poon kan ini single ice dessert. ini sa mga perlas na Sago, pearls (mga tinayong pulotan na paroy), manlaenlaen na suba', asin gata nin niyog sa ahit na yelo. kan halo-halo, pwedeng magkaigwa ini nin dakol na pagkakaiba. Hiligaynon people.
Melon sa malamig
baguhonMelaon sa malamig, kun minsan inaapod na "melon chiller", "melon cooler", ay, sa pinakasimple kaining, mga pidaso nin cantaloupes na hinaluan nin asukar asin tubig. ibang rekado nakakadugang man nin tagok kalamansi o pina-alintotong gatas. , kun gigibuhon iyan sa gatas, dapat na kakanon tulos ini, huling an mga proteolytic enzymes sa kantero paludon an protina nin gatas asin papaiton kaiyan an inomon pag dai kita nagtindog.
Sago asin gulaman
baguhonSago asin gulaman, karaniwang pinasadit sa "sago't gulaman" o simpleng "gulaman", an pinakakaraniwang uri ng samalamig. An ibig sabihon kan pangaran ay "sago asin gulaman", na nagpapahiiling sa mga panginot na sangkap nin inumon, sago pearls asin gulaman jellies (agar). An inumon ay karaniwang pinalalasahan lamang nin muscovado (obrown sugar), asin dahon kan pandan. An pandan ay puede man ribayan nin vanilla o batag extract. An sago ay karaniwang niriribayan man nin tapioca pearls.
Sweet corn samalamig
baguhonSweet corn samalamig nakakaagid sa maíz con hielo, alagad dai kaiba an syempreng yelo. ini sa mahamis na mga laman nin mais sa gatas na may jellies.
