Saltimbocca

An Saltimbocca, sinasayod man saltinbocca ( UK: /ˌsæltɪmˈbɒkə, -ˈboʊkə/, US: /ˌsɔːl-/, Italyano: [ˌSaltimˈbokka]; Italyano para sa "naglulukso sa ngimot"), sarong pagkakan na Italyano (sikat man sa sa katimugang Suwisa) na gibo sa linya nin veal, patos sa prosciutto aasin salvia; inatsara sa arak, manteka, o tubig-askad depende sa rehiyon o sadiring panamit.

Saltimbocca

Saltimbocca (hilaw pa)
Ginikanang lugar	Italya
Rehiyon o istado	Romano
Pangenot na sahog	veal, prosciutto, at salvia
Cookbook: Saltimbocca   Media: Saltimbocca

Toltolan

• Il nuovo Cucchiaio d'Argento, 5th ed. (1959), Vera Rossi Lodomez, Franca Matricardi, Franca Bellini, Renato Gruau.

Mga pal;uwas na takod

• Paano maghanda ng Saltimbocca alla Romana VIDEO
• Saltimbocca alla Romana Isang tanyag na pinggan ng karne ng Italya.