Lumpia
An lumpia o lumpiya iyo manlainlain na klase nin mga spring roll na harus mahihiling sa Filipinas[1] asin Indonesya.[2] An lumpia iyo gibo sa manipis na garu papel o garu crepe na inaapod na "lumpia wrapper" bilang pampatos.[3] Harus pigsisirbe ini bilang sarong appetizer o mirindalan, asin pwede masirbe na prinito o presko (dae-prito). An lumpia iyo Filipino asin Indonesyanong adaptasyon kan Fujiano asin Teochew na popiah, na namokna durante sa ika-17 na siglo sa nagligad na kolonyal na panahon nin Espanyol.[4][5]
  Ibabaw: Preskong lumpiang ubod gikan sa niyog hali sa Filipinas Irarom: Prito asin dae-prito na lumpia Semarang hali sa Indonesia | |
| Alternatibong ngaran | Loempia, loenpia, ngohyong |
|---|---|
| Kurso | Panginot na kurso o mirindalan |
| Ginibo ni | Tsinong Filipino asin Tsinong Indonesyano |
| Temperatura nin pagsirbe | mainit o normal na temperatura |
| Pangenot na salak | Crêpe, karne, gulay |
| Baryasyon | Prito o presko |
Sa Filipinas, an lumpia iyo saro sa mga pinakamidbid na lutuon na pigsisirbe sa mga pagtiripon asin selebrasyon.[6] Sa Indonesia, an lumpia nagin paboritong mirindalan,[7] asin iyo bisto bilang pagkakan sa kalye sa nasyon.[8]
Mga panluwas na takod
baguhon| An Wikimedia Commons igwa nin medya dapit sa Lumpia. |
- Resipe kan Lumpia Semarang (Semarang Style Springroll) Archived 2022-06-25 at the Wayback Machine.
Toltolan
baguhon- ↑ Foodspotting (March 18, 2014). The Foodspotting Field Guide. Chronicle Books LLC. p. 46. ISBN 978-1-4521-3008-8.
- ↑ Tony Tan. "Indonesian spring rolls (Lumpia)". Gourmet Traveller Australia. Retrieved February 25, 2016.
- ↑ Amy Besa; Romy Dorotan (2014). Memories of Philippine Kitchens. Abrams. ISBN 9781613128084.
- ↑ "照過來！清明到呷潤餅" (in zh). TVBS. March 31, 2017. https://news.tvbs.com.tw/world/717401.
- ↑ "清明吃润饼你知道来历吗？ 美味润饼菜咋做?" (in zh). 闽南网 (Minnan Net). April 1, 2016. http://zz.mnw.cn/news/1140436.html.
- ↑ Abby (November 28, 2012). "Lumpiang Shanghai (Filipino Spring Rolls)". Manila Spoon.
- ↑ Koene, Ada Henne (2006). Food Shopper's Guide to Holland
. Eburon Uitgeverij B.V. p. 140. ISBN 9789059720923. Lumpia Indonesian spring rolls.
- ↑ Nasution, Pepy (February 18, 2010). "Lumpia Semarang Recipe (Semarang Style Springroll)". Indonesia Eats. Archived from the original on June 25, 2022. Retrieved February 16, 2016.
