Karneng ayam
- Manunungod an artikulong ini sa pagkonsumo kan tawo sa laman kan ayam asin mga parte. Para sa karneng kinakakan kan mga ayam, hilingon an kakanon kan ayam.
An karneng ayam iyo an laman asin iba pang parteng pwedeng kakanon ginuno sa ayam. Sa kasaysayan, an pagkonsumo kan mga tawo sa karneng ayam nairekord sa dakol na parte kan kinaban.[2] Durante kan ika-19 na siglo an westward movement sa Estados Unidos, mountainmen, Native Americans, an U.S. Army, siring man an Confederacy durante kan American Civil War[3] sa parati kaipohan na isustenir an saindang sadiri sa karneng ayam; an enot na kinonsumo iyo an mga kabayo, dangan an mga mules, asin sa huri iyo an mga ayam.[4] kan ika-21 na siglo, kinonsumo an karneng ayam sa limitadong extent sa Korea, Tsina,[5] Indonesya, Nigeria,[6] Switzerland,[7] Bietnam,[8] asin Indya;[9] asin iyan kinakakan o iyan ligal na kakanon sa ibang nasyon sa bilog na kinaban. An ibang kultura pighihiling an pagkonsumo kan karneng ayam bilang parte kan saindang tradisyonal, ritwalistiko, o pang-aroaldaw na lutuon, asin an ibang kultura pigkokonsiderar na an karneng ayam sarong taboo, maski na ngani iyan kinonsumo na sa kaidto. Nagkakalaen an mga opinyon sa manlaenlaen na mga rehiyon a laog kan manlaenlaen na mga nasyon.[10][11] Pigtantya iyan kaidtong 2014 na sa bilog na kinaban, 27 milyon na ayam an kinakakan kan mga tawo kada taon.[12]
 Manlaenlaen na daras kan karneng ayam | |
| Nutrisyunal na kantidad kada 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Enerhiya | 1,096 kJ (262 kcal) |
0.1 g | |
| Fiber | 0 g |
20.2 g | |
19 g | |
| Bitamina | Sukol %DV† |
| Vitamin A equiv. | 0% 3.6 μg |
| Thiamine (B1) | 10% 0.12 mg |
| Riboflavin (B2) | 15% 0.18 mg |
| Niacin (B3) | 13% 1.9 mg |
| Vitamin C | 4% 3 mg |
| Mineral | Sukol %DV† |
| Calcium | 1% 8 mg |
| Iron | 22% 2.8 mg |
| Phosphorus | 24% 168 mg |
| Potassium | 6% 270 mg |
| Sodium | 5% 72 mg |
| Ibang laog | Sukol |
| Tubig | 60.1 g |
| Cholesterol | 44.4 mg |
| Ash | 0.8 g |
| |
| †Ang mga porsyento inestima gamit an rekomendasyon kan U.S. para sa mga gurang. Source: Yong-Geun Ann (1999)[1] | |
Toltolan
baguhon- ↑ Ann Yong-Geun "Dog Meat Foods in Korea" Archived 7 October 2007 at Wikiwix, Bosintang (in 100g, raw meat), Korean Journal of Food and Nutrition 12(4) 397 – 408 (1999).
- ↑ Schwabe, Calvin W. (1979). Unmentionable cuisine. University of Virginia Press. p. 168. ISBN 978-0-8139-1162-5.
- ↑ Sandburg, Carl (1970) p. 309, 312
- ↑ Barr (1836) p. 17
- ↑ Rupert Wingfield-Hayes (29 June 2002). "China's taste for the exotic". BBC News. http://news.bbc.co.uk/2/hi/programmes/from_our_own_correspondent/2074073.stm.
- ↑ Error sa pag-cite: Imbalidong
<ref>tatak; mayong teksto na ipinagtao para sa reperensiya na pinagngaranan naBBCNigeria - ↑ "Not Just for Christmas: Swiss Urged to Stop Eating Cats and Dogs". Newsweek. 26 November 2014.
Hundreds of thousands of people in Switzerland eat cat and dog meat, particularly at Christmas, according to a Swiss animal rights group seeking to ban the practice.
- ↑ "Vietnam's dog meat tradition". BBC News. 31 December 2001. http://news.bbc.co.uk/2/hi/asia-pacific/1735647.stm.
- ↑ PTI (2023-06-05). "HC orders quashing of ban on dog meat in Nagaland". Nagaland Tribune (in English). Retrieved 2023-09-07.
- ↑ Error sa pag-cite: Imbalidong
<ref>tatak; mayong teksto na ipinagtao para sa reperensiya na pinagngaranan naTimes1940 - ↑ Error sa pag-cite: Imbalidong
<ref>tatak; mayong teksto na ipinagtao para sa reperensiya na pinagngaranan naMawson - ↑ Czajkowski, C. (2014). "Dog meat trade in South Korea: A report on the current state of the trade and efforts to eliminate it". Animal Law 21: 29–151. Archived from the original on 11 June 2017. https://web.archive.org/web/20170611233546/https://litigation-essentials.lexisnexis.com/webcd/app?action=DocumentDisplay&crawlid=1&doctype=cite&docid=21+Animal+L.+29&srctype=smi&srcid=3B15&key=d9029f1ccf66735779b5e3defa01b270. Retrieved on 24 June 2015.
