Gulay na Obod nin Niyog

An gulay na obod nin niyog iyo sarong lutong Bikolnon.

Pagluto

An obod nin niyog ginigiriris na. Magisa nin bawang, sibulyas, laya, asin may diit na pamienta. Magunaw kan kinodkod na niyog. An ikaduang ginunaw iyo an ikakaag ngona sa kawali. Ikaag naman an mga giniris na obod saka an bangot kaini na pwedeng sira o karne. Maggiris nin kamatis saka ikaag man. Kun nagkakala'kaga' na, ikaag naman an enot na ginunaw na lipotok na maray. Takopan asin halaton na sana na medyo mag-ati.

Syempre, an obod nin niyog uso naman ngonyan na palaman sa piglulumpia, na pwedeng pigpritos o inaapod na fresh lumpia.