Pagkakaiba sa mga pagbabago kan "Permentasyon"
Content deleted Content added
Ralffralff (urulay | ambag) |
Ralffralff (urulay | ambag) sNo edit summary |
||
Linya 1:
[[Ladawan:Winery with fermentation tanks.jpg|thumb|Mga tangke para sa permentasyon nin arak sa sarong ''winery'']]
An '''permentasyon''' (Ingles: ''fermentation'') iyo sarong prosesong-kimikal kun sain pigliliwat kan sarong mikro-organismo an asukar pasiring sa porma nin alkohol asin asido—sa kondisyong mayong oksiheno (Ingles: ''anaerobic condition'').<ref name=":0">[https://www.thoughtco.com/what-is-fermentation-608199 "What is Fermentation? Definition and Example"]. Pighugot kan 2020-03-24.</ref> An mikro-organismo na popular sa prosesong ini iyo an [[yeast]] asin bakterya.
== Uusipon ==
Linya 8:
An prosesong ini pigsasabi na pig-oobserbaran na kan mga alkemista kan mga patapos na taon kan ika-14 na siglo, pero harayo ini sa modernong kaaraman kan mga siyentista ngunyan. An kimikal na proseso kan permentasyon nagin sentro liwat kan imbestigasyon nin mga siyentista sa taong 1600.
Kan taong 1850s asin 1860s, an siyentistang si '''Louis Pasteur''' an nagin pinakaenot na nag-adal kan proseso nin permentasyon. Pinahiling niya na an proseso pigkakawsa kan mga nabubuhay na selula (Ingles: ''cells''). Pero dae niya nakua an mga [[ensima]] (Ingles: ''enzyme'') na responsable sa permentasyon gamit an selula kan [[yeast]].
Kan taong 1897, an kimikong Aleman na si '''Eduard Buechner''' an nag-eksperimento sa pagkua nin likido sa [[yeast]], asin napag-araman na an likido kayang makagibo nin permentasyon sa solusyon nin asukar. Uli sa saiyang kagibuhan, ini an pigsasabing puon kan siyensiya nin biyo-kimika (Ingles: ''biochemisty'') asin an nagtao saiya kan 1907 Nobel Prize sa kimika.<ref name=":0" />
== Mga klase nin permentasyon ==
Linya 31:
Ladawan:Korean drink-Soju-01.jpg|Soju
</gallery>
== Hilingon man ==
* [[Yeast]]
* [[Ensima]]
* [[Paggibo nin serbesa]]
* [[Carbohydrate]]
== Toltolan ==
| |||